El guatemalteco José Miguel Echeverría, más conocido como «Teco» representa a Guatemala en el Mundial de Baristas 2024. Este es un evento internacional de café de especialidad, que cada año reúne a los campeones nacionales de más de 50 países.
Teco estará representando orgullosamente a nuestro país en Corea del Sur, donde se celebra el campeonato de este año. Si quieres seguir su participación, acá te contamos dónde ver la transmisión en vivo.
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El barista José Miguel Echeverría representa a Guatemala en el Campeonato Mundial de Baristas 2024
El Campeonato Mundial de Baristas se World Barista Championship ―WBC―,es un evento de renombre internacional que reúne a los más destacados profesionales del café de todo el mundo. Organizado por World Coffee Events ―WCE―, esta competencia anual celebra la excelencia de los expertos en la preparación del café de especialidad.
José Miguel Echeverría se distinguió como uno de los baristas más talentosos de Guatemala al coronarse como el mejor de 10 guatemaltecos que participaron en la Competencia Nacional de Baristas, Brewers y Catadores 2024 que se llevó a cabo en febrero. El título de Campeón Nacional de Baristas 2024 le valió su participación en la competición internacional que se celebrará del 1 al 4 de mayo en Busan, Corea del Sur.
Un guatemalteco apasionado por uno de los mejores cafés del mundo, el de Guatemala
El guatemalteco ha hecho del arte de preparar café su profesión. Durante su carrera ha viajado por varios países preparando esta bebida y aprendiendo nuevas técnicas. Según se indica en la página web de su cafetería, José Miguel Echeverría regresó a Guatemala para contribuir a la cultura de consumo interno del café y crear un espacio donde se pueda resaltar y entrenar a otros guatemaltecos. Esto lo ha logrado con Teco Coffee House, una cafetería con laboratorio y tostaduría ubicada en la 13 Calle 4-44 Zona 10 de Ciudad Guatemala, que cofundó junto a Salomé Puentes.
Ha sido coronado campeón nacional de barismo en dos ocasiones, en la competencia del 2014 y el 2024. En una entrevista antes de su viaje a Corea del Sur, el guatemalteco comentó que para él es «un orgullo representar a Guatemala» en esta competencia, la cual describe como un mundial de fútbol, solo que en la preparación de café.
Sobre el formato de la competencia
Además de celebrar la cultura del café, el Campeonato Mundial de Baristas es una plataforma para que los expertos en la preparación de la bebida de todo el mundo muestren su talento y creatividad en el escenario global. Durante el evento, los competidores tienen la oportunidad de preparar una variedad de bebidas de café, incluyendo espressos, bebidas con leche y bebidas de autor, frente a un panel de jueces expertos que evalúan cada aspecto de su desempeño.
La competencia se divide en varias rondas. A las semifinales avanzan los quince competidores con más puntos, mientras que a la final únicamente clasifican seis, de ellos solamente uno logrará obtener el título de Campeón Mundial de Barismo.
Dónde ver en vivo la participación de Teco
Si quieres apoyar a Teco a la distancia, puedes ver su participación en vivo este 30 de abril, a partir de las 6: 20 p.m. en la página https://busan.wcc.coffee/.
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