El guatemalteco Alejandro Griffin-Diaz destacó en el London Coffee Masters 2024 al posicionarse en el top 4 de esta competencia internacional de café de especialidad en la que participaron los 16 mejores baristas del mundo. ¡Qué orgullo! No cabe duda que los chapines tenemos talento y brillamos en cualquier parte del mundo.
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El guatemalteco Alejandro Griffin-Diaz destacó en el top 4 de competencia internacional de café de especialidad celebrada en Londres
Con su pasión por el café y amplia experiencia, Alejandro Griffin-Díaz aseguró un lugar entre los cuatro mejores baristas del mundo al clasificar a la ronda de semifinales del London Coffee Masters 2024, una prestigiosa competencia que finalizó el pasado 14 de abril.
A pesar de no ganar la competencia, el guatemalteco compartió con Guatemala.com que se siente «muy afortunado de ser uno de los baristas seleccionados entre tantos talentos. […] Solo 32 fueron elegidos, y estar entre ellos es un privilegio que aprecio profundamente. Es un honor poner a Guatemala en el mapa de los amantes del café».
Sobre su experiencia en la competencia, Griffin-Díaz destacó la emoción y el desafío de competir con algunos de los mejores del mundo. En los cuartos de final obtuvo el mejor puntaje de los 8 participantes, y esto lo llevó a avanzar a la semifinal, donde obtuvo el cuarto lugar. Algo que destaca el guatemalteco sobre su participación es que tuvo la oportunidad de compartir su pasión por el café con baristas de todo el mundo, de países como Filipinas, Rumania, Japón, Londres y Estados Unidos.
Alejandro agradece a los guatemaltecos que han seguido su trayectoria y que lo han apoyado. Para él es un orgullo representar a nuestro país en la industria del café y «hacer la diferencia en un lugar donde hay gente de todas las partes del mundo y [demostrar] que en Guatemala hay talento y hay personas apasionadas que trabajan mucho y se esfuerzan para poner en alto el nombre del [país]», agregó.
«Placeres del mundo», la innovadora bebida de especialidad con la que representó a Guatemala en la competencia
Durante la competencia, Alejandro elaboró con éxito una bebida innovadora, inspirada en diferentes partes del mundo, incluyendo Guatemala. Utilizando una pistola de gas, creó burbujas de jabón comestible con fragancias a frambuesa y fresa, un toque distintivo que impresionó a los jueces. La bebida en sí misma era una sinfonía de sabores, con notas de durazno y vainilla.
Próximas competencias en las que participará Alejandro Griffin-Diaz
Con su notable desempeño en el London Coffee Masters 2024, Griffin-Díaz mira hacia el futuro con entusiasmo. Además de ser invitado a competir en el Coffee Festival Rumania y en futuras ediciones del London Coffee Masters, espera participar en la competencia nacional de baristas en ANACAFÉ que se realizará en septiembre de este año. Su objetivo es seguir innovando y sorprendiendo a la comunidad mundial del café, llevando consigo el orgullo de sus raíces guatemaltecas.
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